Resep Sayur Asem Segar dan Lezat

Resep Sayur Asem Segar dan Lezat - Tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis sayur yang satu ini. Sayur berkuah segar dengan rasa manis dan asam ini sangat banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Sayur Asem memang makanan asli Indonesia, usut punya usut sayur segar ini berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Makanan ini cukup merakyat, banyak versi asal mula dari sayur asem, ada yang bercerita sayur ini diciptakan saat Indonesia sedang dalam keadaan serba kekurangan makanya bumbu dan bahan yang digunakan juga sangat sederhana.

Sederhana tapi citarasa istimewa, kurang lebih seperti itu kata yang pas untuk menggambarkan sayur yang satu ini. Sayur asem dibuat hanya dengan menggunakan sayuran segar seperti kacang panjang, labu siam, kacang tanah, kubis, dan ada juga yang menambahkan jagung didalamnya, rasa segarnya berasal dari asam jawa dan ada sedikit rasa pedas dari cabai. Dilihat dari bahan-bahan yang digunakan tentunya masakan yang satu ini tergolong dalam sayur sehat. Untuk anda yang vegetarian makanan ini sangat cocok karena hanya berbahan sayur mayur segar.

Sebelum membahas Resep Sayur Asem Segar dan Lezat ada baiknya kita mengetahui kandungan gizi dan manfaat yang dapat kita peroleh dari makanan ini. Sayur Asem terdiri dari beberapa jenis sayur yang bermanfaat untuk tubuh kita. Rasa asam yang sangat menonjol dimakanan ini berasal dari asam jawa, asam jawa sendirimempunyai khasiat yang tinggi untuk kesehatan kita yaitu dapat menyembuhkan batuk, rematik, asma, dan demam. Belum ditambah manfaat dari sayur yang ada didalamnya seperti kacang panjang, melinjo, jagung manis, kacang tanah yang mengandung sejuta manfaat. Untuk anda yang sedang dalam program diet sayur asem bisa digunakan sebagai makanan alternatif karena memilki nutrisi yang tinggi dan dapat dikonsumsi tanpa nasi.

Sayur Asem memiliki rasa yang manis dan asem ini sangat cocok dijadikan menu makan siang karena rasanya yang segar dan enak. Apalagi jika dipadukan dengan sambal dan ikan asin, dijamin rasanya bikin nagih. Bagaimana berminat membuat sayur asem untuk menu siang ini. Caranya cukup praktis dan bahannya juga gampang kita temukan dipasar. Langsung saja kita baca Resep Sayur Asem Segar dan Lezat berikut ini.

Resep Sayur Asem Segar dan Lezat

Resep Sayur Asem Segar dan Lezat

Bahan Untuk Membuat Sayur Asem:

• 100 gr kacang panjang, potong kecil-kecil (3cm)
• 1 buah labu siam, kupas lalu potong dadu
• 15 butir buah melinjo
• 15 lembar daun melinjo
• 2 sdm kacang tanah
• 2 buah jagung manis, potong ukuran sedang
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai hijau besar, potong besar-besar
• 1,5 liter air
• 5 sdm air asam jawa
• 2 lembar daun salam kering

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 bauh cabai merah (sesuaikan selera)
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem:

• Masak air hingga mendidih.
• Masukan sayuran yang keras seperti jagung, melinjo dan kacang tanah, lalu rebus hingga lunak.
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, aduk sampai rata.
• Masukan sisa sayuran yang belum dimasukan.
• Cicipi terlebih dahulu, tambahkan jika ada kekurangan seperti garam atau asam jawa agar lebih segar.
• Masak sampai sayuran matang.
• Angkat dan sajikan.

Demikian Resep Sayur Asem Segar dan Lezat yang sangat mudah dan bisa anda coba dirumah. Jangan lupa untuk mencicipi masakan anda terlebih dahulu untuk rasa yang pas dan nikmat. Baca juga Resep Cah Kangkung Saus Tiram Ala Restoran yang bisa anda hidangkan untuk keluarga tercinta. Terimakasih dan selamat mencoba.