Resep Jamur Crispy Asam Manis Gurih dan Lezat

Resep Jamur Crispy Asam Manis Gurih dan Lezat - Jamur sangat sering kita jumpai dikehidupan kita sehari-hari. Ada beberapa jenis jamur yang bisa kita olah menjadi bahan makanan untuk kita konsumsi. Yang sering kita temukan dipasaran antara lain jamur tiram, jamur kancing, jamur kuping,  dan masih banyak lainya. Untuk resep kali ini kita akan mengolah salah satu jenis jamur diatas yaitu jamur tiram.

Jamur Tiram termasuk jenis jamur yang mudah tumbuh dilingkungan kita. Bahkan sekarang ini banyak para pengusaha yang membudidayakan jamur ini, karena membudidayakannya cukup mudah dan peminatnya dipasaran juga cukup banyak. Jamur ini mempunyai ciri yang khas, dengan warna putih hingga krem, dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram oleh karena itu banyak yang menyebutnya jamur tiram.

Sebelum kita mengolah jamur tiram ada baiknya kita mengetahui kandungan manfaat baik yang bisa kita dapatkan dari jamur ini. Jamur tiram memiliki nutrisi yang sangat melimpah, seperti asam lemak tidak jenuh, protein, vitamin B1,B2,C dan D2, rendah kolesterol, lemak dan kalori. Banyak sekali kan kandungan nutrisi yang ada didalam jmaur tiram. Jika anda bosan mengkonsumsi daging atau telur jamur bisa dijadikan alternatif.

Ada berbagai macam cara mengolah jamur tiram, ada yang membuatnya menjadi sup, ada yang dibuat menjadi tumis dan masih banyak lagi kreasi resep lainnya seperti yang akan kita buat kali ini Resep Jamur Crispy Asam Manis Gurih dan Lezat. Jamur juga bisa dimasak dengan saus asam manis, tidak kalah enak dengan ayam asam manis atau gurameh asam manis. Jamur bisa didapat dengan harga yang lebih murah, dan mendapatkannya pun cukup mudah. Langsung saja kita ikuti langkah-langkah Resep Jamur Crispy Asam Manis Gurih dan Lezat berikut ini.

Resep Jamur Crispy Asam Manis Gurih dan Lezat

Resep Jamur Crispy Asam Manis Gurih dan Lezat

Bahan-bahan Untuk Membuat Jamur Crispy Asam Manis:

• 300 gram jamur tiram, cuci bersih, peras lalu suwir kasar
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/4sendok teh merica bubuk

Bahan Saus

• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 100 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 2 sendok makan air
• minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Jamur Crispy Asam Manis:

• Kocok telur dengan kaldu ayam, sisihkan.
• Celup jamur kedalam telur, lalu masukan kedalam bahan pelapis yang sudah diaduk rata, sambil ditekan-tekan.
• Goreng didalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
• Berikutnya kita membuat saus. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukan irisan cabe merah, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, dan gula sambil diaduk sampai rata. Tuang air, masak sampai mendidih. Masukan larutan tepung maizena, masak hingga kental dan meletup-letup.
• Siapkan jamur diatas piring saji, siramkan saus asam manis diatasnya. Jamur Crispy Asam Manis siap disajikan.

Kalau jamur tiramnya dimasak seperti ini pasti keluarga dirumah akan lebih tertarik untuk mencicipinya, terasa lebih spesial. Sajikan juga dengan nasi hangat dijamin nafsu makan keluarga bertambah. Demikian Resep Jamur Crispy Asam Manis Gurih dan Lezat, jangan lupa baca juga Resep Sosis Solo Spesial dan Praktis untuk cemilan spesial dirumah. Terimakasih dan selamat mencoba.